반응형 고대설탕1 설탕의 여정 : 의료에서 일상까지 설탕의 기원사탕수수의 기원과 초기 사용설탕의 기원은 주로 사탕수수에서 비롯됩니다. 사탕수수(Saccharum officinarum)는 원래 동남아시아와 인도에서 자생하던 다년생 식물로, 키가 2~6미터까지 자라는 풀입니다. 기원전 약 6000년경, 현재의 뉴기니아 지역에서 사탕수수가 처음으로 재배되기 시작한 것으로 추정됩니다. 사탕수수는 초기에는 주로 씹어서 단맛을 즐기거나, 발효시켜 알코올음료를 만드는 데 사용되었습니다.인도의 설탕 제조 기술사탕수수에서 설탕을 추출하는 기술은 기원전 약 2500년경 인도에서 처음으로 개발되었습니다. 인도인들은 사탕수수 주스를 증발시켜 농축한 후, 이를 굳혀서 작은 알갱이 형태의 설탕을 만들었습니다. 이 설탕은 '샤카라'(Sarkara)로 불렸으며, 이는 산스크리트어에서.. 음식정보 2024. 7. 28. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
