반응형 세계감자1 안데스산맥에서 세계로 : 감자 이야기 감자의 기원감자는 남아메리카 안데스 산맥 지역에서 기원했습니다. 현재의 페루와 볼리비아 지역에서 약 7,000년 전부터 재배되었습니다. 이 지역의 고원지대에서는 고대 인디언들이 다양한 품종의 감자를 재배하며 중요한 식량 자원으로 활용했습니다. 특히 잉카 제국에서는 감자를 '파파(Papa)'라고 불렀으며, 주요 식량 작물 중 하나로 자리 잡았습니다. 잉카인들은 감자를 단순히 먹는 것뿐만 아니라, 감자를 이용해 '추뇨(Chuño)'라는 저장 식품을 만들었습니다. 이는 감자를 얼리고 건조해 오랫동안 보관할 수 있게 만든 음식입니다.감자의 전파남아메리카에서 유럽으로감자가 유럽으로 전파된 것은 16세기 스페인의 탐험가들에 의해서입니다. 1530년대에 프란시스코 피사로(Francisco Pizarro)와 그의 부하.. 음식정보 2024. 8. 7. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
