반응형 식량작물1 아메리카 대륙의 식량 혁명 : 옥수수 이야기 옥수수의 기원옥수수(Zea mays)는 인류 역사상 가장 중요한 작물 중 하나로, 그 기원은 약 9000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고고학적 증거에 따르면, 옥수수는 현재의 멕시코 지역에서 최초로 재배되었습니다. 옥수수의 기원을 이해하기 위해서는 그 야생 조상인 테오시인트(Teosinte)와의 관계를 살펴볼 필요가 있습니다.테오시인트와 옥수수의 진화테오시인트는 중미 지역에서 자생하는 야생 풀로, 옥수수의 직접적인 조상입니다. 테오시인트는 옥수수와 비교했을 때 크기와 형태가 매우 다르지만, 유전자 분석을 통해 두 식물 사이의 밀접한 관계가 확인되었습니다. 초기 농부들은 테오시인트에서 더 큰 열매와 다수의 씨앗을 가진 개체를 선택적으로 교배하여 점차 오늘날 우리가 아는 옥수수를 만들어 냈습니다.테오시인트의.. 음식정보 2024. 8. 8. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
