이탈리아에서 시작된 세계정복, 피자이야기
피자의 기원피자의 기원은 고대 그리스와 로마로 거슬러 올라갑니다. 고대 그리스 사람들은 밀가루와 물로 만든 얇은 반죽에 올리브 오일, 허브, 치즈를 얹어 먹었으며, 이는 오늘날의 피자와 유사한 형태였습니다. 로마 제국 시대에는 ‘판피타(Panpizza)’라는 빵 위에 다양한 재료를 올려 먹는 형태의 음식이 존재했습니다. 로마인들은 주로 길거리 음식으로 이러한 빵을 즐겼으며, 이를 간단한 식사로 애용했습니다. 이러한 빵은 고대 지중해 지역에서 널리 퍼져나갔으며, 피자의 기초를 형성했습니다.나폴리 피자의 탄생현대 피자의 직접적인 조상은 18세기 후반 이탈리아 나폴리에서 시작되었습니다. 나폴리에서 만들어진 피자는 소위 ‘나폴리 피자’로 알려지게 되었으며, 나폴리 피자는 신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, ..
음식정보
2024. 7. 12.
달콤한 유혹, 케이크 이야기
케이크는 전 세계적으로 사랑받는 디저트로, 이 글에서는 다양한 문화와 시대를 거치며 발전해 온 케이크의 역사와 발전 과정을 탐구하고, 다양한 종류의 케이크가 어떻게 만들어졌고 변화해 왔는지 살펴보겠습니다.케이크의 기원고대 시대케이크의 기원은 고대 이집트와 메소포타미아로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트인들은 꿀을 사용해 달콤한 빵을 만들었고, 이것이 케이크의 시초로 여겨집니다. 이 빵은 주로 제의용으로 사용되었으며, 꿀과 과일로 단맛을 냈습니다. 메소포타미아에서도 비슷한 형태의 달콤한 빵이 존재했으며, 이 또한 꿀과 과일을 사용해 만들어졌습니다.고대 그리스와 로마고대 그리스인들은 '플라코스'(plakous)라고 불리는 평평한 케이크를 만들었는데, 이것은 밀가루, 꿀, 견과류, 말린 과일로 만들어졌습니다. ..
음식정보
2024. 7. 9.
